Recherche

شهيوات عالمية : وصفة أردنية "أصابع زينب" و"المعكرون" باللبناني

2014/07/13 - 23:52 - مطبخ

المقادير
كأسين كبيرين من سميدة رقيقة
1 كأس كبير من الطحين
1 ملعقة صغيرة من الخميرة الطرية
1 ملعقة كبيرة من النافع
ثلث كأس كبير من الزيت
ماء للعجن
زيت للقلي

التزيين
عسل
كمية من اللوز، منزوع القشور و محمر و مهرمش

الطريقة
يخلط السميد مع الطحين و النافع و الخميرة.
يضاف الزيت والماء ويعجن الخليط جيدا.
تترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
تشكل العجينة على شكل أصبع و توضع على أطراف الأصابع ثم توضع على المبشرة متوسطة الثقوب و يضغط عليها إلى أن تتشكل الزخرفة على العجينة.
تقلى الأصابع في الزيت على نار هادئة إلى أن يصبح لونها ذهبيا ثم تصفى.
توضع الأصابع في العسل إلى أن تتشرب ثم تقطر و يرش عليها اللوز المحمر.

إقرأ أيضا

Assdae.com

Assdae.com - 2018