Recherche

طرطات بالموز

2014/01/26 - 21:28 - مطبخ

الموز غني بالألياف والفيتامينات والأملاح المعدنية. يمد الجسم بالطاقة الحرارية, يقاوم بعض الأمراض مثل الاسقربوط والروماتيزم. يساعد في نمو الجسم, سهل الهضم, ومفيد في حالات الإرهاق, يساعد على الانشطة الفكرية, ورحيق الموز يستخدم في علاج السعال الحاد والمزمن، ويصنع من الموز خبز خاص يعطى للمصابين بالتبول الزلالي. ويشكل الموز مع الحليب والخبز وجبة غذائية كاملة. مزج عصير الموز مع الحليب يساعد على تهدئة قرح المعدة. والكالسيوم الموجود في الموز اجود من الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب.

المقادير : عجين مرمل جاهز

التزيين :250 ملل حليب - حبة بيض - 50 غ سكر - ملعقة صغيرة فانيلا - 30 غ نشا - قطع الموز - مربى المشمش

طريقة تحضير الكريم باتيسيير : يوضع الحليب في قدر على النار الى درجة الغليان
يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ثم نضيف النشا ونخفق قليلا فقط لمزجه مع البيض والسكر
تؤخذ كمية من الحليب وتسكب فوق مزيج البيض والسكر والفانيلا والنشا ويخلط ثم يسكب فوق الكمية المتبقية من الحليب ونخلط الكل على النار مع الخفق بواسطة الخفاقة اليدوية الى ان يصبح المزيج كثيف
يبعد من على النار ويفرغ في وعاء او صينية ويترك ليبرد قبل الاستعمال

طريقة التحضير : يشكل العجين في القوالب ، تثقب قليلا ثم تدخل إلى الفرن حتى تتحمر قليلا.تحشى القوالب الجاهزة بالكريم باتيسير ثم تضاف قطع الموز و تذهن بمربى المشمش ثم تقدم باردة.

إقرأ أيضا

Assdae.com

Assdae.com - 2018