Recherche

وصفات رمضانية: بريوات معمرين بالكفتة والفلفل الأخضر

2011/08/22 - 19:53 - مطبخ

بريوات معمرين بالكفتة أو اللحم المفروم والفلفل الأخضر لمزيد من الأذواق.

المقادير:

  • 500 غرام ورقة البسطيلة
  • 250 غرام من الكفتة أو اللحم المفروم
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 بصلة مفرومة
  • قزبرة ومعدونس
  • ملح، إبزار، فلفل أحمر حلو، خرقوم
  • زيت للقلي
  • أوراق خس للتزيين

طريقة التحضير:

- في مقلاة، ضعي قليلا من الزيت ثم أضيفي الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة والبصل المفروم، حتة تلين قليلا.
- أضيفي اللحم المفروم على الفلفل والبصل، ثم نسيمي الخليط بالتوابل حسب ذوقك، وضعي القزبرة والمعدونس.
- فوق طاولة العمل، خذي ورقة البسطيلة، قطعيها إلى مستطيلات متساوية، وضعي ملعقة من حشوة الكفتة في طرف مستطيل ورقة البسطيلة، واطويها على شكل مثلث، والصقي آخر طرف البريوة بغمسة أصبع في الماء والطحين، قومي بنفس العملية حتى استنفاذ كمية الحشوة والورقة الموجودة لديك.
- اقلي البريوات في حمام زيت ساخن حتى يصير لونها ذهبياً، ضعيها بعد ذلك في ورق نشاف ليزال فائض الزيت.

قدميها ساخنة في طبق مزين بأوراق الخس، بالصحة والعافية

إقرأ أيضا

Assdae.com

Assdae.com - 2018