2011/08/25 - 11:07 - مطبخ
طبق بوزروك بصلصة الطماطم طبق بحري غني عن التعريف من أشهى الأطباق المغربية الأصيلة، ويستهلك كثيرا في شهر رمضان على مائدة الإفطار رفقة الحريرة والبيض المصلوق والشباكية والتمر وسلو والمأكولات الرمضانية الأخرى.
المقادير:
طريقة التحضير:
في طاجين، ضعي قليلا من الزيت والطماطم المحكوكة والثوم المهروس والبقدونس والقزبرة، أضيفي التوابل ثم ملعقة كبيرة من مركز الطماطم، قلبي جيدا حتى تمتزج العناصر مع بعضها واتركيها تطهو حتى تحصلي على صلصة متماسكة.
اسلقي بوزروك في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم ضعيه في مصفاة ليزول فائض الماء.
أضيفي بلح البحر على الصلصة مع كأس من الماء وزيني بدوائر الحامض، غطي الطاجين واتركي بوزروك يطهو في صلصة الطماطم.
اتركي الطاجين فوق نار معتدلة حتى يطهو بوزروك وتصير صلصة الطماطم متماسكة.
قدميه ساخنا وبالصحة والعافية.
بالفيديو.. عزيز داداس ينهار باكيا في عندي مايفيد مع مراد العشابي
نجوم مغاربة يشاركون في فيديو جديد إهداء للملك ولأسود الأطلس
القبض على مختل عقلي بحوزته عشر قنينات غاز صغيرة بمطار مراكش
إنتباه: إلغاء عدة قطارات مكوكية على محور القنيطرة-الدار البيضاء
هذه حقيقة اختطاف طائرة إماراتية في إيران
هكذا تم نقل جثمان مغربية إلى بلدها بعدما توفيت بالإمارات