Recherche

دجاج بالقشدة الطرية و الفطر

2011/02/27 - 1:10 - مطبخ

دجاج بالقشدة الطرية و الفطر

المقادير:

  • دجاجة من وزن 1،5 كيلو
  • بصلتان محكوكتان
  • فص ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة من الخردل
  • ورقة سيدنا موسى
  • كأس كبير من الماء
  • 150 غ من الفطر صالح للأكل
  • 200 غ من القشدة الطرية
  • قليل من الزعفران
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملح، إبزار

طريقة التحضير:

  • إغسلي الدجاج و قطعيه إلى أربعة قطع
  • في طنجرة، ضعي البصل المحكوك مع الزبدة و الثوم، ملح و إبزار، الخردل و ورقة سيدنا موسى، ثم أضيفي قطع الدجاج، حركي قليلا و صبي الماء، اغلقي الطنجرة و اتركي الكل يطهو لمدة 30 دقيقة تقريبا.
  • أضيفي قطع الفطر إلى الدجاج.
  • أزيلي قطع الدجاج من الطنجرة و حمريها في فرن ساخن.
  • أضيفي القشدة الطرية على المرق، قليل من الزعفران و دعي الكل يغلي قليلا مع التحريك باستمرار.
  • في طبق التقديم، ضعي المرق أولا ثم قطع الدجاج المحمرة.

بالصحة و العافية

إقرأ أيضا

Assdae.com

Assdae.com - 2018