Recherche

طورطة بالبطاطس و اللوز

2011/03/04 - 11:13 - مطبخ

طورطة بالبطاطس و اللوز لمزيد من الأذواق

المقادير:

  • 4 بيضات
  • 2/3 كأس سكر سنيدة
  • 2 ملاعق صغيرة من قشرة الحامض المحكوك
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
  • ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
  • ملعقة كبيرة نشا
  • 1/3 كأس من الدقيق الأبيض
  • ½ كأس من اللوز المطحون
  • 150غ من البطاطس المطحونة
    للتزيين:
    قشدة طرية
    سكر صقيل

طريقة التحضير:

- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- في إناء إخفقي 4 بيضات مع السكر حتى يصير لديك خليط متجانس و متماسك.
- أضيفي قشرة و عصير الليمون الحامض.
- أضيفي الدقيق الأبيض و الخميرة الكيماوية و قليل من الملح.
- حركي الكل جيدا مع إضافة البطاطس المطحونة و اللوز المطحون.
-خذي قالب الطورطة، ادهنيه بالزبدة و رشيه بالدقيق مع إزالة الفائض.
- صبي الخليط في القالب و أدخليه الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة حتى ينتفخ و يطهو.

- أتركيه ليبرد قليلا ثم اقسميه إلى جزءين على الطول، ضعي قشدة طرية فوق الجزء الأول ثم ضعي الجزء الثاني فوقها، و يمكنك تزيينها بالسكر الصقيل .
قدميها باردة

ملاحظة: يمكن الإحتفاظ بالطورطة ثلاثة أيام في الثلاجة، و في المجمد أربعة أسابيع لكن بدون قشدة طرية.

إقرأ أيضا

Assdae.com

Assdae.com - 2018