Recherche

سمك مشوي

2011/03/25 - 11:37 - مطبخ

ينصح اختصاصيي التغذية بأكل السمك مشويا حتى لا يفقد قيمته الغذائية، كما يشددون على تناول الأسماك ثلاث مرات أسبوعياً لأنها غنية بالأحماض الدهنية من نوع أوميجا-3 التي تقي من الإصابة من الجلطات الدماغية و السرطان.

المقادير:

  • سمكة سلمون كبيرة
  • 1 كأس زيت زيتون
  • عصير ليمونتان حامضتان
  • 4 فصوص ثوم
  • باقة من القزبرة و المعدنوس
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • ملح و إبزار، حسب الذوق

طريقة التحضير:

- ضعي الزيت والتوابل و القزبرة والمعدنوس و عصير الحامض و الثوم في خلاط كهربائي، اخلطيها حتى تحصلي على صلصة خضراء.
- نظفي السمكة جيدا و ارقديها في الصلصة ليلة كاملة من الأفضل حتى تمتصها و تدخل في عمق السمكة.
- اشويها على الحطب للحصول على نكهة مميزة، كما يمكنك الاكتفاء بشيها في الفرن لكن لن تحصلي على نفس النتيجة.

قدميها مرفوقة ببعض الخضروات الطازجة
بالصحة و العافية.

Assdae.com

Assdae.com - 2018