Recherche

طاجين الفول المشرمل على الطريقة المراكشية

2017/02/21 - 21:21 - مطبخ

الشيف أمينة المراكشية تعد بأناملها الذهبية، طاجين الفول المشرمل أو المنكوب بالطريقة المغربية التقليدية المراكشية مع صلصة عجيبة و لذيذة نتمنى ان تنال إعجابكم.

المقادير :

- بصلة مفرومة
- أربع فصوص ثوم مهروس
- 1 كيلوغرام من الفول
- نصف كأس من زيت الزيتون
- توابل : ملح - كمون - كركم - إبزار - فلفل أحمر
- لب حامض مصير
- أربع ملاعق من القزبر والعدنوس المفروم
- عصير نصف حامضة.

طريقة التحضير :

- في طاجين مغربي نصب الزيت ثم البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والتوابل والقزبر والمعدنوس ثم لب حامض مصير وعصير نصف حامضة، ثم نضيف كأس ماء دافئ.
- نقوم بثقب حبات الفول واحدة تلو الاخرى حتى تمتص الصلصلة ثم نضيفها على الطاجين
- نترك الكل يطهو على نار هادئة ثم نقدمه بالصحة والعافية

Assdae.com

Assdae.com - 2018