معكرونة بالطماطم والباذنجان

25 آب (أغسطس) 2012 - 18h05





المقادير :

 400 غ من معكرونة من نوع بيني
 حبتا باذنجان
 حبتا طماطم
 100 غ فطر
 3 فصوص ثوم
 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
 50 غ زبدة
 ملح
 إبزار

طريقة التحضير :

 قطعي الباذنجان إلى دوائر ثم رشيه بالملح واتركيه لمدة ربع ساعة ثم ضعيه في صفيحة فرن وأدخليه إلى فرن لمدة 5 دقائق على مؤشر الشواء.
قطعي الطماطم إلى مكعبات وأيضا دوائر الباذنجان المشوي وقطعي الفطر إلى قطع.
سخني ثلاث ملاعق زيت و 25 غ زبدة في مقلاة ثم مرري الثوم كاملا مع الفطر ثم مكعبات الباذنجان وتبلي بالملح والإبزار.
اطهي المعكرونة حسب ما هو مدون في العلبة.
مرري الطماطم في ثلاث ملاعق زيت و 25 غ زبدة ثم أضيفي المعكرونة وأضيفي في الأخير الباذنجان والفطر واخلطي جيدا ثم قدمي الطبق ساخنا.


القيمة الغذائية :

 الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف أيضا.