سباغيتي بالبركولي واللحم المدخن

22 أيلول (سبتمبر) 2012 - 17h37





المقادير: ل 4 أشخاص

 400 غ سباغيتي
 زهرة بركولي
 200 غ لحم مدخن
 حبة بصل كبيرة الحجم
 4 ملاعق كبيرة قشدة طرية كثيفة
 100 غ جبنة البارميزان
 زيت زيتون
 ملح
 إبزار
 ثوم قصبي

طريقة التحضير:

 نظفي زهرة البركولي وقسميها إلى زهرات صغيرة وقشري البصل وقطعيها إلى شرائح رفيعة واغسلي الجميع جيدا، ثم ضعيها في ماء مغلى ومملح لمدة 10 دقائق.
 صفي البركولي والبصل جيدا ثم مرريهما في ملعقة كبيرة زيت زيتون ساخن، ثم أضيفي شرائح اللحم المدخن وتبلي بالقليل من الملح والإبزار.
 في نفس الوقت اسلقي السباغيتي حسب ما هو مدون في العلبة، ثم قطريها جيدا.
 أضيفي إلى السباغيتي البصل والبركولي واللحم المدخن وملعقتين كبيرتين من القشدة الطرية الكثيفة واخلطي برفق.
 وزعي السباغيتي على أطباق التقديم وزيني بشرائح البارميزان وقدميها فورا.