كيشات بالتونة

28 كانون الثاني (يناير) 2014 - 11h37





العجينة : 250 غ من الطحين
125 غ من الزبدة-
ملعقة صغيرة من الخردل ديجون ( موطارد ديجون ) - قليل من الملح ( يمكن الإستغناء عنه لأن الخردل مالح )
قليل من الفلفل الأسود - قليل من الماء
الحشوة :
بصلة مفرومة - 1 فلفل أخضر مفروم - قليل من الملح - قليل من الفلفل الأسود - ملعقة كبيرة من القزبرة و البقدونس - ملعقتين كبيرتين من الزيت - 160غ من التون - قليل من معجون الهريسة - قليل من الزيتون الأخضر مفروم - 1 بيضة - ملعقتين كبيرتين من الحليب أو القشدة الطرية - جبن مبشور

طريقة تحضير :
تمزج جميع مكونات العجينة مع بعض ثم تترك لمدة 30 دقيقة في الثلاجة لترتاح قليلا.
يشكل العجين في القوالب ، تثقب قليلا ثم تدخل إلى الفرن حتى تتحمر قليلا.
يشحر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الملح و الفلفل الأسود و القزبرة و البقدونس ثم في الأخير الفلفل الأخضر.
يضاف للخليط التون و الزيتون و الهريسة ثم يخلط الكل جيدا.
يوضع الخليط في القوالب المخبوزة.
يخلط البيض مع الجبن و الحليب ثم يفرغ على القوالب و تدخل للفرن. بالصحة و الراحة.