شهيوات عالمية : وصفة سورية "عش البلبل السوري

13 تموز (يوليو) 2014 - 12h18





الطريقة
تفرد ورقة جلاش على الطاولة و تقسم حسب الطول المرغوب فيه.
تلف العجينة على يد الملعقة الخشبية.
توقف الملعقة الخشبية على الطاولة بوضع نهاية يد الملعقة على الطاولة وتضغط على أعلى العجينة حتى يتجعد عند طرف الملعقة الملامس للطاولة ثم تسحب الملعقة من عجينة البقلاوة.
يلف الجلاش المجعد إلى دائرة حلزونية بحيث تشبه عش البلبل أو عش العصافير.
يوضع عش البلبل على صينية الفرن ثم تصب الزبدة الذائبة على الأعشاش بواسطة ملعقة.
يوضع عش البلبل في فرن مرتفع الحرارة ويخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
يخرج الجلاش من الفرن، ويوزع عليه العسل فورا ، ثم يترك فى الصواني لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى يتشرب العسل جيدا.
يزين بالقشدة الطرية و الفستق ثم يقدم.