شهيوات عالمية : وصفة أردنية "أصابع زينب" و"المعكرون" باللبناني

13 تموز (يوليو) 2014 - 23h52





التزيين
عسل
كمية من اللوز، منزوع القشور و محمر و مهرمش

الطريقة
يخلط السميد مع الطحين و النافع و الخميرة.
يضاف الزيت والماء ويعجن الخليط جيدا.
تترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
تشكل العجينة على شكل أصبع و توضع على أطراف الأصابع ثم توضع على المبشرة متوسطة الثقوب و يضغط عليها إلى أن تتشكل الزخرفة على العجينة.
تقلى الأصابع في الزيت على نار هادئة إلى أن يصبح لونها ذهبيا ثم تصفى.
توضع الأصابع في العسل إلى أن تتشرب ثم تقطر و يرش عليها اللوز المحمر.