دراسة : زيت الزيتون البكر الممتاز يخفض نسبة السكر و الكوليسترول في الدم

21 آب (أغسطس) 2015 - 14h30





ويقول الباحثون ان هذه النتائج قد تفسر سبب ارتباط النظام الغذائي في منطقة البحر المتوسط بزيت الزيتون و ذلك لتفادي مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقال مؤلف الدراسة فرانشيسكو فيولي، وهو باحث في جامعة سابينزا في روما، ان خفض السكر في الدم والكوليسترول باضافة زيت الزيتون الى وجبة قد يكون مفيدا للحد من الآثار السلبية للالجلوكوز والكوليسترول على نظام القلب والأوعية الدموية.

اختبار Violi وزملاؤه تأثير إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) إلى حمية البحر الأبيض المتوسط تعتمد على الفاكهة والخضراوات والحبوب والأسماك، مع استهلاك محدود فقط من الألبان أو اللحوم الحمراء.