مطبخ أصداء المغرب : طريقة تحضير الخبز الكامل على الطريقة المغربية

25 آذار (مارس) 2017 - 12h01





المقادير :

 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
 500 غرام من دقيق القمح الكامل
 ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
 نصف ملعقة صغيرة من الملح
 كأس كبير ونصف من الماء الدافئ
 كأس شاي من بلبولة الشعير الرقيقة

طريقة التحضير :

 نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ، نجوف وسط الدقيق، نضيف الملح، خليط الخميرة ثم باقي الماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على عجين متماسك.
 ندلكه جيدا حتى يصبح لينا، نغطيه ونحتفظ به جانبا لمدة نصف ساعة.
 نقسم العجين إلى كويرات صغيرة، نرش الطاولة بالبلبولة ثم نبسط كويرات العجين لتلتصق بها قطع البلبولة.
 نضع الخبيزات في صفيحة فرن نغطيها بثوب ونحتفظ بحا حتى تخمر.
 نثقبها في الوسط بشوكة الأكل ثم ندخلها الفرن المسخن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبا.

بالصحة والعافية