مطبخ أصداء المغرب : طريقة تحضير الحرشة

27 آذار (مارس) 2017 - 15h00





المكونات :

 500 غرام من الدقيق السميد الرقيق او المتوسط
 200 غرام من الزبدة
 ربع ملعقة من الملح
 ملعقة من السكر السميد
 كيس واحد من خميرة الحلوى
 100 غرام من السميد للطهي
 كأس شاي من الحليب.

طريقة التحضير :

 في إناء تجوف السميد وتقطع فوقها الزبدة اللينة إلى مكعبات ويخلط برؤوس الاصابع.
 يضاف الملح والسكر وكيس الخميرة
 يخلط الكل بالحليب للحصول على عجين لين ومتماسك
 تصنع من العجين كويرات متساوية الحجم
 تمدد الكويرات باليدين بعد تفنيدها في السميد المتوسط والضغط عليها لتأخذ شكلا دائريا
 على مقلاة ساخنة فوق نار هادئة، تطهى الحرشة حتى تتحمر من الوجهين.

تقدم بالصحة والعافية مع كأس شاي منعنع او القهوة الساخنة.