طاجين السمك بالبصل المعسل

18 آذار (مارس) 2011 - 00h43





المقادير :

طريقة التحضير :

 ضعي الزبيب في ماء دافىء لمدة 15 دقيقة ثم صفيه جيدا.
 قطعي البقدونس والقزبر، ثم قشري البصل.
 في إناء، ضعي القزبر والبقدونس المقطعين و ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والملح والإبزار والزعفران الملون والزيت اخلطي ثم أضيفي قطع السمك واتركيها 20 دقيقة.
 ضعي البصل في طاجين ثم الزبيب والزيت وربع ملعقة صغيرة من القرفة واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
 أضيفي عود القرفة وقطع السمك والمزيج الذي رقد فيه والماء وغطي الطاجين واتركيه يطهى لمدة 30 دقيقة.

قدميه ساخنا مع سلطات مغربية متنوعة.